2022年南昌职业学校有什么专业
烹饪工艺与营养专业介绍
烹饪专业-专业简介：
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
烹饪专业-培养目标：
本专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。培养具有创新精神和较强实践能力，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应餐饮服务行业的第一线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。
基础课程：
语文,数学,英语,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生
专业课程：
热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础知识,中式烹调师
实训课程：
中烹实训,刀工实训,勺工实训,冷菜制作与拼摆实训,雕刻与盘饰实训,中点实训，西点实训等
就业岗位
本专业学生毕业后可于星级宾馆、大型餐营企业等企事业单位从事烹饪技师,营养师,面点师宴席设计,行政总厨等职业
行业前景：
改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一，引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。
2016年11月商务部发布的十三五期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在十三五期间，餐饮业保持年均18%的增长速度，到2018年零售额突破4.6万亿元，并培育一批特色突出、营业额20亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。
就业前景：
餐饮业已成为全球十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查，2018年最具就业前景的七大专业中，烹饪专业位居第三，一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上，厨师长年薪达十几万，行政总厨年薪高达几十万，甚至上百万。
影视编导专业介绍
影视编导专业-培养目标：专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应影视行业需要，具有影视编导的基础理论及创作技能，在影视剧组、影视公司、基层电台、电视台等影视制作机构从事策划、编剧、文案、导演、节目制作等工作，擅策划、能写作、会后期制作的高素质技术技能型人才。
影视编导专业-专业简介：本专业是为适应广播、电视、新闻、媒体的发展而设立的一个比较新的专业，致力于为全国各电影厂、电视台、影视剧(节目)制作、影视报刊杂志、音像出版等单位或部门，培养能从事影视剧本和影视节目的创作、编导、制作，影视的策划、管理和营销，影视艺术的教学、研究和评论等方面工作的，德、智、体、美全面发展，理论素质与实践技能相结合的宽口径、复合型的高层次人才。
基础课程：语文、数学、英语、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想、心理健康教育、国防教育等
专业课程：影视艺术概论、摄影摄像技术、影视后期制作技术、计算机图像处理、电视节目制作技术、 电视新闻采编电视栏目策划与创意、影视制片与管理、影视作品赏析、电视专题与纪录片创作、影视录音与摄影用光、影视导演艺术、影视广告创作、影视后期特效合成、商业宣传片创作、剧本创作、表演基础、影视剪辑艺术、摄像艺术、故事短片创作等
就业岗位
本专业毕业生主要在报纸、杂志社、大型广告公司、平面和网络媒体等单位从事艺术摄影创作、图片编辑、美术指导、报道摄影宣传等工作
就业前景：
全国有40多家省级电视台，有500多个省级频道，2000多家城市电视台，一万多个城市频道，每天要播出12个小时以上的电视节目，另外除了常规的广播电视播出机构外，国家广电行业的相关政策也催生了大量广播电视节目制作公司、广告公司、传播公司、音像公司等广电节目制作单位，异军突起的大众传媒业共需要专业从业人员1000万人才能保证正常的电视节目制作，影视编导专业在就业方面有着很大的选择和发展空间。同时影视编导专业学习的知识较为多样化，能够承担的工作岗位较多，影视编导专业在就业上有着很大的优势，且发展前景较为广阔。
就业前景：
本专业毕业生可从事电视编辑、文艺编辑、新闻编辑、影视剧编导、专题片编导、音乐编辑及网络艺术等工作，主要研究广播电视媒介中的新闻节目、文艺节目、纪录片、音乐节目以及网络艺术的编导工作。
相关文章
推荐文章